栞庵 やましろについて
栞庵 やましろについて
銀座 ミシュラン一つ星3年連続獲得店が出店。進化し続ける職人技と正統派江戸前鮨を味わう
銀座 ミシュラン一つ星3年連続獲得店が出店。進化し続ける職人技と正統派江戸前鮨を味わう
お料理について
名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。
名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。
おもてなしについて
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が神楽坂に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が神楽坂に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。
空間について
2018年・2019年・2020年ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」が全面プロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、神楽坂で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。
2018年・2019年・2020年ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」が全面プロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、神楽坂で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。