栞庵 やましろについて

栞庵 やましろについて

東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう

東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう

お料理について お料理について

お料理について

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。

おもてなしについて

おもてなしについて

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が北新地に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が北新地に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。

空間について おもてなしについて

空間について

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座名店「栞庵やましろ」を北新地で。2018年、2019年、2020年3年連続ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」が全面プロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、北新地で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座名店「栞庵やましろ」を北新地で。2018年、2019年、2020年3年連続ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」が全面プロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、北新地で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。

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