栞庵 やましろについて

栞庵 やましろについて

【六本木交差点から徒歩1分!】ミシュラン星獲得店がプロデュースする江戸前寿司を気軽に楽しめる

【六本木交差点から徒歩1分!】ミシュラン星獲得店がプロデュースする江戸前寿司を気軽に楽しめる

お料理について お料理について

お料理について

厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。

厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。

おもてなしについて

おもてなしについて

【2名様から個室をご用意】
3年連続ミシュラン1つ星を獲得する銀座栞庵やましろがプロデュースする本格和食と江戸前寿司の融合、そしてくつろぎの個室空間。
多くのお客様に高級江戸前寿司を親しんでいただくために仕入れから調理までこだわり抜いたネタをお愉しみください。
六本木交差点から徒歩1分の好立地で、ホテル内の広々として空間で様々なご利用シーンでもご利用いただけます。

【2名様から個室をご用意】 3年連続ミシュラン1つ星を獲得する銀座栞庵やましろがプロデュースする本格和食と江戸前寿司の融合、そしてくつろぎの個室空間。 多くのお客様に高級江戸前寿司を親しんでいただくために仕入れから調理までこだわり抜いたネタをお愉しみください。 六本木交差点から徒歩1分の好立地で、ホテル内の広々として空間で様々なご利用シーンでもご利用いただけます。

空間について おもてなしについて

空間について

凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練された個室席。会食、接待などのオフィシャル利用、海外ゲストを招いての会にも最適な空間です。

凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練された個室席。会食、接待などのオフィシャル利用、海外ゲストを招いての会にも最適な空間です。

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