栞庵 やましろについて
栞庵 やましろについて
銀座 ミシュランガイド3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食と正統派江戸前鮨。
銀座 ミシュランガイド3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食と正統派江戸前鮨。
お料理について
厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。進化し続ける本格和食と旬を味わう正統派江戸前鮨。
厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。進化し続ける本格和食と旬を味わう正統派江戸前鮨。
おもてなしについて
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が三宮に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及し、お届け致します。東京銀座で世界に認められた味をここ三宮の地でご堪能ください。
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が三宮に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及し、お届け致します。東京銀座で世界に認められた味をここ三宮の地でご堪能ください。
空間について
2018年、2019年、2020年3年連続ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」が全面プロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、三宮で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。
2018年、2019年、2020年3年連続ミシュラン一つ星を獲得した銀座の名店「栞庵やましろ」が全面プロデュース。本店の信念を引き継ぎつつ、三宮で新境地を開く。その歴史をご堪能ください。